大部分男性都属于血气方刚有脾气有个性的人，其实你知道吗?这样的个性很可能是因为吃油腻食物吃出来的!可能冲动的个性不是一时半会儿就形成的，不过不良的饮食习惯可能在为你的情绪“添油加醋”。

关于情绪和饮食的研究，主要从被试着刚开始、8周后、24周后及一年后的情绪进行了跟踪记录。这些情绪主要包括抑郁、焦虑、愤怒及疲劳等情绪变化。结果发现，虽然参试者摄入热量一样，但情绪差别却很大。吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。

出现这样的结果，很多人恍然大悟，觉得自己的冲动个性都是吃油腻的食物影响的。研究证实，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。

研究者同时发现，少吃油腻的食物，保持碳水化合物的入，有利于减轻体重，减肥(减肥食品)效果也更持久。

辛辣和刺激性食物也改变人的情绪：辛辣和刺激性食物会让人情绪“燃点”高。很多人在长期辛辣的饮食习惯中会发现自己的火辣的个性，辣妹子这样的称呼就是这样来的。平时如果周围干燥的话应少吃或不吃辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒及含酒精饮料。

吃的油腻让男人个性冲动，吃的辛辣也如此，所以在生活中，我们不妨合理自己的膳食结构，让自己的身体接受合理的男性饮食保健，从而形成更适合人际交往的个性。