◎养声茶冻

●步骤一：将4枚胖大海略微清洗后拍破，与细生甘草6片，桔梗1.5钱放锅中，冲入800cc沸水，浸泡约半小时，让胖大海充分胀开。

●步骤二：滤去药渣后，将药茶继续加热(胖大海胀开，会变出许多海绵状组织，不易完全滤净，无妨)，喜爱甜味者可在此时溶入适量冰糖，再将4公克的洋菜条撕碎加入，边煮，边搅拌，煮到洋菜充分溶解后，倒入模型中，约1到2小时后，会冷却凝固(放入冰箱较快)，由模型中扣出，即可食用，也可淋上炼乳、果糖或奶油球，变成美味的茶冻，有大便干硬困扰的人还可多淋些润肠的蜂蜜，味道也很好。

◎注意事项：其实在步骤二时，滤掉药渣的药茶可直接饮用，与茶冻一样，对过度使用喉咙造成的咽喉干痛、沙哑失音或感冒造成的热性咽喉炎都很有帮助!

甚至可将药茶代替开水，演讲、授课，或去KTV高歌时，不时喝上一口，这个做法叫做时时清扬法，可润肺生津，减少咽喉声带的发炎，延缓声音沙哑。但是，寒性的咽痛、咳嗽不适合。

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（实习编辑：高玉华）