认识它

绿茶含丰富的儿茶素、叶绿素、植物纤维与多种矿物质、B族维生素、维生素C、维生素E，有助于调节体内酸碱平衡，且热量低，又有抗氧化功能，是人们比较熟悉的保健食品，市面上常见的形式有胶襄、锭剂、粉末状或罐装饮品。

食物来源

绿茶。

降糖成分

膳食纤维、儿茶素。

降糖原因

绿茶可降低饭后血糖的可能原因有二：一是绿茶中的膳食纤维，可以干扰葡萄糖吸收；二是儿茶素，儿茶素一方面可加强胰岛素功能，另一方面可抑制唾液、胰液淀粉酶与小肠内糖类消化酶的活性，延缓饭后血糖上升。另外，儿茶素是茶水涩味的主要来源，不仅具备超强的抗氧化能力，还能延缓肠道糖类的吸收速度，因为负责将葡萄糖送进小肠细胞的分子，活性素受到儿茶素的抑制，所以能够避免饭后体内血糖急速上升。

抗氧化/抗衰老/除臭/抗菌/抗辐射与紫外线照射/抗肿瘤/降低胆固醇/控制血压/预防心血管疾病/预防蛀牙

每日建议摄取量

500毫克儿茶素或600毫升无糖绿茶。

营养师提示

勿在空腹时饮用，以免伤害肠胃。因含钾离子成分，不建议肾脏病者使用。