反式脂肪酸又称反式脂肪、人造脂肪，是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。据了解，方式脂肪酸每年导致3万美国人死亡。到底反式脂肪酸的危害有哪些呢？

反式脂肪酸对健康有多方面的危害，包括以下几个方面：

反式脂肪酸的危害1、增加血液粘稠度和凝聚力，促进血栓形成;

反式脂肪酸的危害2、提高低密度脂蛋白也就是“坏脂蛋白”，降低高密度脂蛋白也就是“好脂蛋白”，促进动脉硬化;

反式脂肪酸的危害3、促进2型糖尿病的发生;

反式脂肪酸的危害4、对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。

163两性健康提醒：生活中汗方式脂肪酸的食物有薄脆饼、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油。

牛奶和奶酪18.8%天然

黄油5.9%天然

鸡蛋9%天然

肉和肉制品10.3%天然

油和脂肪35.5%主要来源于加氢

饼干和蛋糕16.5%主要来源于加氢

开胃馅饼3.5%主要来源于加氢

土豆片和法式炸土豆片4.5%主要来源于加氢