香蕉是很多人喜爱的一种水果，成熟的香蕉散发着诱人的香味，很多人都爱吃。平常我们去医院看病人或者去朋友家做客要买些水果很多人都比较喜欢买香蕉。其实香蕉吃多了不好，特别是从南方运到北方的香蕉，吃得太多容易引起便秘现象。

众所周知，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟的。

生香蕉的涩味来自香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可能发生明显的便秘。

健康族网温馨提醒您：香蕉主要长在我国南方，北方是没有的，北方的香蕉都是从南方晕过去，在运输过程中需要催熟，如果等熟了再运到北方去很可能就会造成腐烂，催熟用的催熟剂含的化学成分危害大。