炎热的夏天蔬菜水果的种类非常的丰富，男性饮食过程中的最重要就是挑选好蔬菜和水果。西红柿是夏天的一种非常可口的食物，那么，怎样挑选西红柿才最营养呢?

夏天怎样挑选西红柿才健康营养 我们都知道，现在很多的食物都是通过催熟的方式来成熟的。如果是催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生养期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。假如化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。

下面我们就介绍怎样挑选西红柿，可以最好从以下几个方面来看：

一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上往手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色;未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。

二是从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显;自然成熟的西红柿多汁，籽与果肉可明显区分。

三是口感的区别。催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，做熟以后果肉基本保持原样;自然成熟的吃起来稍硬无颗粒感，酸甜适中。

怎样挑选西红柿更好呢，我们主要就是从上面的几个方面来挑选。经过挑选之后就能够找到健康的西红柿了，这样我们吃了之后才不会生病。