鱼香肉丝，这一款美味佳肴你会做吗?其实很多男性都是喜欢吃鱼香肉丝的，但是就是不会做，这样只能是叫外卖了。可是总是叫外卖也不是办法，还不如学习一下家常鱼香肉丝的具体做法，这样就可以随时品尝到美味了。

对于家常鱼香肉丝的具体做法其实是很简单的，首先我们需要准备需要的材料：瘦肉(最好是夹子瘦肉)，泡姜，泡红椒，大葱，大蒜，白糖，醋，盐，味精，芡粉，菜油。

家常鱼香肉丝的具体做法接下来就是学习鱼香肉丝的具体做法了，其实是很简单的，我们来一步一步的学习吧!

1、在做菜之前，应该是先把里脊洗干净，然后切成大概是4厘米，宽半厘米的丝，然后加上料酒、鸡蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、盐3克，拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发，冬笋洗净，分别切成细丝，泡椒切碎备用。

2、接下来就是第二步，对于第二步家常鱼香肉丝的具体做法，是很简单的，就是取一只小碗，依次加入酱油、白糖、醋、葱末，水淀粉调匀，即成鱼香汁备用，这就是调味剂。