男性饮食非常关键，因为它关系到男人的健康，男人的饮食健康了身体才会健康，现在人们最关注的就是健康了，但是在男人的饮食当中也是有很多该注意的地方的，你们知道吃蔬菜的误区是什么吗?

蔬菜能给我们带来很多的健康，但是吃蔬菜的误区我们千万不要有，新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。

那么为什么金针菇要先泡才能吃呢?泡能解决什么问题吗?鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。

紫色的蔬菜是非常少见的，但是它们给我们带来的健康却是非常大的，但是吃茄子的时候我们还是要注意的，茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

以上的这两种蔬菜都是我们平时的饮食当中经常出现的食物，给我们带来的好处也是不少的，很多的男人饮食当中会经常出现，因为它们的营养和美味，但是吃蔬菜的误区我们千万不要有，不要让好的饮食给我们带来危害。