现在正是春夏交接之际，温度湿度都面临巨大的变化，我们的养生原则也要加以适应调整。但春夏都是阴消阳长的阶段，我们也不能放松了补养阳气的健康任务。除了羊肉等食物可以逐渐走上餐桌之外，春天常吃的一些食物依然能为我们继续服务。下面就来谈谈夏季养阳的法则，希望能给您帮助。

那夏天该做些什么呢?夏天补阳的方法有很多，《黄帝内经》给出了一些基本原则：不要熬夜，保证良好的睡眠(夜卧早起)。不要怕热、怕阳光，适当晒晒太阳，少吹凉风(无厌于日)。保持心情愉悦，不要经常发怒(使志无怒)。百姓以食为天，补阳也可以通过食补的方法。阳气不足的人，夏天容易出现食欲不佳，或是有的人吃了生冷食物后，出现呕吐且不思饮食。这时，适合用一些健脾开胃的调补方法，可补足阳气。

补肾壮阳韭菜

吃了一春天的韭菜，现在依然是健康食物。韭菜富含维生素C、胡萝卜素及丰富的微量元素，如钾、钙、镁、硒、铁等，韭菜能温肾补虚，行气活血，散淤解毒，调和五脏。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜在药典上有起阳草之称，男性食用有壮阳作用。韭菜中含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，显著预防习惯性便秘。

如何在夏天吃韭菜?

韭菜粥

早上起来喝碗粥的同时补补阳气，是一件很养生的事。取鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋也是我们生活里常见的菜肴。准备新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝，壮阳。

韭菜鲜肉锅贴

很多爱吃肉的朋友可要瞧仔细了，夏天一锅韭菜鲜肉锅贴可是味道很不错的。准备面粉250g，热水170ml，韭菜两把，猪肉糜200g，大虾5~6个。把韭菜剁碎，加些盐捏一下，放6分钟后把水分挤一下。大虾剁成虾泥，然后把韭菜，虾泥，肉糜混在一起，加料酒，盐，糖少许调味拌匀，然后加一勺素油搅上劲即可，粉加热水，揉成略微硬的光滑面团，面醒个10分钟后，搓成条，切成等份的起子，然后擀成中间略厚，四周薄的皮子。

夏季膳食养生要遵循营养平衡的原则，同时也要考虑到补养阳气的需求，为自己的健康和幸福做好保障。