男人到了中年就非常容易患上高血压，我们知道健康的保健常识对于我们维护健康来说非常的重要，男性饮食的健康能让我们的身体健康，很多的人说吃素可以帮助我们维护健康还能让我们减肥，那么你们知道饮食的误区是什么吗?吃素到底健不健康呢?

饮食的误区有很多，如果经常吃素的话对我们身体也是一种伤害，蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

很多人都以为所有的蔬菜都对身体一样好，对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

很多的人认为吃素就一定要以生冷为主，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

饮食对于我们来说非常的重要，男人的饮食健康了我们的身体也就健康了，生活中饮食的误区有很多，高血压虽然水不能吃太油的食物，但是，如果总是经常吃素的话也会让我们营养失衡的。