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健康饮食的基本原则都有哪些
更新时间:2013-06-27 17:14:06

世间万物,皆在相生相克之列。当然,食物也难逃这个固有的法则。然而在现实生活中,许多人因为习惯或是遗传下的风俗,觉得很多食物的搭配并没有问题。但是,东西是不能乱吃的。有时,或许是因为自己的“无知”害了自己,也害了别人。所以,男人们一定要知道基本的健康饮食原则。今天为大家列了12种常见也常犯的错误饮食原则,还望引起您的重视。

1.土豆烧牛肉

土豆烧牛肉:这是最常见的错误的饮食原则和习惯。由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

2.小葱拌豆腐

小葱拌豆腐:这道菜,你从小就开始吃吧,并且一直觉得这是既简单又美味的佳肴。然而,这是最大的错误。豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。所以,有时必须要知道些健康饮食原则。

3.豆浆冲鸡蛋

豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。这个健康饮食原则,现在你知道了吗?

4.茶叶蛋

茶叶煮鸡蛋:早餐吃神马?茶叶煮鸡蛋。殊不知,这是健康饮食原则所不允许的。茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

5.炒鸡蛋放味精

炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身是美味的,炒着吃味道更鲜,再放些味精,鲜上加鲜?鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6.红白萝卜混吃

红白萝卜混吃:健康饮食原则讲求兼容,但是红白萝卜绝对不能混吃。白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

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