酱油是个好东西，吃饺子用得上，炒菜用得着，就连夏天拌凉菜也离不开它。然而，如若酱油的使用方法不当，就会致癌。所以，为了自己和家人的健康，男人们还是要知道酱油使用注意事项有哪些。酱油使用注意事项有哪些呢?经过整理，还真不少。

一、酱油入锅时间有讲究

酱油入锅的时间是有讲究的，因为酱油加入菜肴的时间会影响酱油的效果和口感。烧鱼、烧肉，酱油要早点加;炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸。有些人不在菜肴烹饪时，把酱油加在锅里，而喜欢将菜肴起锅后，再直接加进酱油。这样做必须用质量较高的、细菌总数达标的酱油才行，最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。酱油使用注意事项有哪些呢?入锅时间有讲究。

二、避免混合使用多种酱油

酱油的种类有很多，但是佐餐用和烹饪用的酱油有很大的区别。凉拌酱油又叫佐餐酱油，是可以直接入口，主要用途就是凉拌，卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了，只能用于烹饪炒菜用。很多消费者将烹饪酱油和凉拌酱油混用，其实这样做非常不利于身体保健。烹饪酱油的细菌总数比凉拌酱油略高，如果长期把烹饪酱油当凉拌酱油用，并且人的身体抵抗力较弱，容易患胃肠炎等疾病。酱油使用注意事项有哪些呢?绝对不要混合使用喔。

三、储存酱油有说道

储存酱油也是有说道的，只有正确的储存酱油才有利于我们的饮食健康。为了有效防止酱油发霉长白膜，可以往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜，或者滴几滴白酒，都能起到比较好的防霉作用。很多人其实并不关注酱油，炒菜时可着劲的放酱油，其实这对于我们的饮食健康是非常不利的，容易导致盐分摄入过多，进而导致各种其他的疾病。因此，男人们要重视酱油使用注意事项。这是饮食健康，更是保健常识。

现在，你知道酱油使用注意事项有哪些了吧?将有本是为了调节口感和味道而存在的，也就是说，酱油的存在是为了帮助人们。但是，如果因为人类的使用方法不当，并危害了自己的健康。那么，这是谁的错呢?健康饮食的基本原则都有哪些?正确使用酱油便是其一。