小鸡炖蘑菇,可谓是东北菜里的硬菜。要是,再配上几块油饼,或是来上一碗上尖儿的米饭,那就更爽了。除此之外,香菇炖鸡汤,也是难得的好汤。而今天,香菇炖鸡汤的做法,可是要在男性饮食里上映了哦,亲,你准备好了吗?接下来,我就来具体的说说香菇炖鸡汤的做法。
香菇炖鸡汤的做法 首先,我们先来说一下原材料:土鸡腿2只,干香菇6朵。辅料:红枣12粒,姜2片。调料:酒1大匙,盐1小匙
下面,就要到香菇炖鸡汤的做法了。
第一步,我们要来处理土鸡腿,做法为土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净。
第二步要做的是处理香菇和辅料。香菇要泡软、去蒂,如此才能最大程度的发挥出香菇的营养价值。还有红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟。
许多男人在做汤时喜欢先放调料,这是不科学的。要在起锅前加盐调味,如此才能保持鸡汤的鲜味。而这,也是香菇炖鸡汤的做法中最重要的一步。
这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。
以上就是关于香菇炖鸡汤的做法的全部内容了。您了解了吗?香菇炖鸡汤,不只是东北美食,如今,已经成为了家喻户晓的名汤。所以,如果你想要补充身体营养,在秋天好好的滋补自己。那么,就来学习下香菇炖鸡汤的做法吧。