我国四川发生七级的地震，使得上万人失去家园，但在我国政府与许多男性女性的志愿者的快速救援下，灾民们的生活得到了基本的安置，随后就是食物的足够与安全应被大家所关注。那震后如何选择食物呢?这在男性饮食中也是相当重要的，以下就来看看如何选择。

1、震后选择食物时，人们一定要尽可能的选择新鲜的食品;不食用腐败、变质或霉变的食品;不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉;注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品;不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇，防止误食中毒。

2、震后选择的水更加重要，人们要选用清洁、安全的水源;不喝生水，尽量喝开水或瓶装水。

3、震后的生活会很简单，但也要在简易条件下让饭菜保持新鲜，饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食品;烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主;尽可能不加工和食用冷荤类食品;生食水果、蔬菜一定要清洗干净后食用。

4、对于盛放食品的容器也是有所选择的，要用后要洗净消毒，尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁。生熟食品要分开放置，防止交叉污染;讲究个人卫生，饭前便后要洗手;

5、对于一些震后的特殊人群，如婴幼儿、孕妇和老人等因很容易出现营养不良，造成人群免疫力降低，需要特别关注。如果一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即停止食用可疑中毒食物并进行自救，吐出胃内容物，并尽快就医。同时注意保留好可疑食物、吐泻物和加工设备，以备调查中毒原因之用。

最近专家介绍说全球的地震发生率都有所上升，所以受灾的人群还是很多，这次七级地震让我国的受灾人群也达上万人，死亡也时有发生，而受灾人群的饮食也是震后需要特别重视的，对于食物与水的选择一定要保证安全，以防疾病的发生。